Barberyn Ayurveda 'Eten voor het leven' U zult verrast zijn - Ayurvedisch eten is gezond n lekker!

In de Ayurvedische wetenschap wordt het dieet beschouwd als een belangrijke aanvulling op medicijnen. Een speciaal dieet dat overeenkomt met de diagnose van de arts en de aanbevolen behandeling, is een van de belangrijkste therapieën van Ayurveda.

 Als gevolg hiervan wordt eten erg serieus genomen in de Barberyn Ayurveda Resorts. Dit betekent echter niet dat wij u alleen maar flauwe, smakeloze of bittere vegetarische maaltijden voorschotelen die worden voorgeschreven door artsen. In tegendeel, onze keuken is een van onze grootste pluspunten en de schotels die onze koks bereiden, zullen u iedere dag van uw verblijf bij ons verassen en verrukken.

Als ontbijt serveren wij u een buffet met vers fruit, vruchtensappen, kruidensoepen, zelfgebakken brood en koekjes en een selectie Sri Lankaanse ontbijtgerechten. Voor de lunch bieden wij u een prachtig buffet met een grote variëteit aan milde vis-, groente-, en kruidencurries. ’s Avonds serveren wij u een vast vegetarisch menu met optioneel vis. Elke zaterdag is er een Sri Lankaanse avond met een uitgebreid buffet waar chefkoks ter plekke typische Sri Lankaanse maaltijden bereiden.

Bij Ayurveda wordt eten en drinken onderverdeeld naar smaak - zoet, zout, pittig gekruid, zuur, heet, koud en bitter - en hiermee naar de invloed op de doshas (lichaamsenergieën). Het doel is om in elke maaltijd alle smaken te verwerken, maar voor elke gast in specifieke combinaties die hij individueel krijgt aanbevolen.