Die Küchenchefs des Barberyn sind der Überzeugung, dass jeder
durch seine Ernährung zu größerem Wohlbefinden und mehr
Vitalität für sich selbst und und seine Nächsten beitragen
kann. Je bewusster man sich der Zubereitung seiner Speisen widmet, desto
größer wird die Heilkraft, die man aus diesen Gerichten gewinnt.
Die Köche und Ärzte treffen sich einmal jede Woche, um den
Gästen ein Verständnis der ernährungstechnischen Prinzipien
von Ayurveda, der Verwendung der Basiszutaten und der Zubereitung eines
unkomplizierten, köstlichen Mahls zu zeigen.