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食事

食べ物は休暇を楽しむためのの大事な要素です。そのためバーベリンのシェフはヘルスセンターの医師と共にさまざまな種類のおいしい食事をご用意しています。

アーユルヴェーダの理論に基づく食事療法は、医療を補完する大切な要素として捉えられています。医師のアドバイスと治療内容に応じて処方される食事は、アーユルヴェーダ治療に欠かせない療法のひとつです。ゲストはバーベリンで食事と健康の関係そして自分の独特の消化のシステムを知ることが出来ます。医師はあなたにあったタイプの野菜や果物、そしてどのようなものを避けたほうが良いのかを適切にアドバイスします。アーユルヴェーダのハーブ薬を服用している間は医師のアドバイスを忠実に守ることがとても大切です。

ダイニングルーム

ダイニングルームは青々とした森と海と丘を臨む最高のロケーション、本館の4階に位置します。本館にはリフトと宿泊施設からの車椅子のための広いスロープがつながっています。このダイニングルームは風通しよく作られ、ゲストはゆっくりと食事をし、景色を眺め、鳥の声を聞くことが出来ます。

一日の初めにはトロピカルフルーツとジュース、ハーブティー、スリランカンブラックティー、ヨーグルト、東洋風と西洋風のパン、そして伝統的なスリランカのパンとヤム、消化を助ける栄養価の高いさまざまな葉を混ぜたお粥（緑のスープ）などを楽しめます。

昼食のビュッフェのハイライトはさまざまに調理されたいろいろな種類の野菜、新鮮な魚、フルーツ、凝乳（ヨーグルトのようなもの）と糖蜜、そして体重を気にしない方のためのデザートも用意しています。

夕食はスープ、アントレ、メイン、デザートのセットです。ゲストはベジタリアン用のメインか魚のメインのどちらかを選べます。

土曜の夜は“スリランカ・ナイト”です。スリランカのすばらしい伝統料理（一部はビュッフェのテーブルで料理されます）と伝統音楽の演奏家の奏でる東洋音楽が楽しめます。

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