ERNÄHRUNG UND SPEISEN AUF AYURVEDA ART

Das Essen ist ein wichtiger Aspekt jeder Urlaubsreise. Die Barberyn Köche und das Ayurveda Gesundheitszentrum arbeiten Hand in Hand, um Ihnen eine reiche Auswahl an gesunden und köstlichen Mahlzeiten zu servieren. Sie werden überrascht sein, wie gut ayurvedische Speisen schmecken.



Die Ernährung ist ein wesentlicher Teil einer Ayurveda Kur. Gäste lernen während ihres Aufenthalts die Verbindung zwischen der Ernährung und Gesundheit kennen, und erfahren mehr über ihr eigenes Verdauungssystem. Unsere Ärzte stehen immer bereit, um bei der Auswahl der Gemüse und Früchte zu beraten. Während der Einnahme der Kräuter Medizin ist es wichtig, den ärztlichenEmpfehlungen zu folgen.


Der Speisesaal

Der Speisesaal befindet sich in bester Lage im vierten Stock des Hauptgebäudes, mit Blick über die reiche Vegetation bis zum Meer auf der einen, und auf die grünen Hügel auf der anderen Seite.

Das Gebäude verfügt über einen Lift und ist mit Rampen mit den Gästezimmern verbunden, womit es auch für Rollstuhlfahrer leicht zugänglich ist. Gäste verweilen gerne nach dem Essen, um die Aussicht zu genießen und dem Vogelgezwitscher zu lauschen.

Der Tag beginnt mit frischen tropischen Früchten und Fruchtsäften, Kräuter- und srilankischem Schwarztee, Joghurt, diverse Brotsorten, wie auch traditionelle Backwaren, Süßkartoffel und nahrhaftes congee mit verschiedenen Blattgemüsen - die "grüne Suppe" (hilft der Verdauung).

Das Mittagsessen besteht aus einem Buffet mit einer reichen Auswahl an Gemüsegerichten, auf verschiedene Arten zubereitet, und frischem Fisch, gefolgt von Früchten, curd (ähnlich wie Joghurt) und treacle (Sirup). Für alle die nicht auf ihr Gewicht achten müssen, gibt es auch Süßspeisen.

Zum Abendessen wird ein Menü serviert: Suppe, Hauptgericht und Dessert. Zur Auswahl stehen ein vegetarisches Hauptgericht oder ein Fischgericht.

Samstag abends ist "Sri Lanka  Abend".  WundervollesrilankischeGerichte - manche werden direkt am Buffet zubereitet - und orientalische Musik, vorgetragen von einer traditionellen Musikgruppe.

 

 

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