Podle ájurvédy hraje strava jedince důležitou doplňkovou roli v ájurvédské léčbě. Tedy po diagnóze zdravotního stavu
Budete překvapeni -
Ájurvédské jídlo je zdravé a chutné!
Jídlo, které má šest hlavních chutí (sladká, kyselá, slaná, hořká, štiplavá a svíravá) a mnoho vedlejších chutí, bylo zmíněno v klasických knihách o ájurvédě, některé z nich až 5000 let staré, spolu s charakteristickými vlastnostmi jídla. : Guna (vlastnost), Virya (síla), Vipaka (účinek po trávení) a Prabhava (zvláštní atributy).
V důsledku toho má ájurvédské jídlo velmi důležitou roli Barberyn Ájurvédská letoviska. To neznamená přísný režim nevýrazné, bez chuti nebo hořké stravy. Naopak, naše ajurvédská kuchyně je jednou z našich největších předností a pokrmy, které naši kuchaři připravují, vás překvapí a potěší každý den vašeho pobytu!
U snídaně najdete bufet s čerstvým ovocem, ovocnými šťávami, bylinkovou polévkou, domácím pečivem a sušenkami a také výběrem srílanských snídaňových jídel.
Doporučujeme rostlinnou stravu.
K obědu nabízíme široký výběr zeleninových a bylinkových kari, uspořádaných v krásném bufetu. Večer vám naservírujeme sestavené vegetariánské menu. V sobotu slavíme „srílanskou noc“ rozšířeným bufetem – naši kuchaři připravují typická místní jídla přímo před vašima očima.
Barberyn Reef & Barberyn Sands podávejte pouze vegetariánská jídla. Barberyn Beach & Barberyn Waves podávejte mírné ryby v době oběda pro ty, kteří nemají dietní omezení.
V ájurvédě existuje mnoho klasifikací pro potraviny a nápoje – v závislosti na chuti – vlastnosti, v závislosti na schopnosti těla trávit a metabolizovat jídlo, prospěšné při specifických chorobných stavech, v závislosti na ročních obdobích ke konzumaci konkrétního jídla atd. Když vezmeme v úvahu všechny tyto aspekty zároveň se vědomě pokouší zahrnout všechny chutě do každého jídla – ve specifických kombinacích pro každého jednotlivce.
Podáváme místní a domácí čerstvou zeleninu a ovoce. Nepodáváme maso ani alkohol.
At Barberyn Ayurveda Resorts, v době jídla najdete vždy po ruce ajurvédského lékaře nebo dietologa. Poradí Vám s vhodností konkrétní zeleniny, bylinek a koření a pomůže Vám vybrat/vyvarovat se pokrmů dle Vámi předepsané léčby. Váš osobní bylinný elixír a pokyny od lékařů ve zdravotním středisku budou na vašem individuálním stole.
Tato péče a pozornost k dietě je jedinečná Barberyn Ájurvédská letoviska.
Jídlo je považováno za pránu (životu udržující energii) pro lidské bytosti, proto byste měli každé jídlo jíst vědomě prožívat vůni a chuť – její příjemné teplo a pocity slzení v ústech.