Volgens Ayurveda speelt de voeding van een individu een belangrijke aanvullende rol in de Ayurvedische behandeling. Daarom na de diagnose van de gezondheidstoestand
Je zal verrast zijn -
Ayurvedisch eten is zowel gezond als lekker!
Het voedsel, dat uit zes hoofdsmaken bestaat (zoet, zuur, zout, bitter, scherp en samentrekkend) en vele subsmaken, wordt vermeld in klassieke boeken over Ayurveda, waarvan sommige tot 5000 jaar oud zijn, samen met de karakteristieke eigenschappen van het voedsel. : Guna (eigenschap), Virya (potentie), Vipaka (post-spijsverteringseffect) en Prabhava (speciale eigenschappen).
Hierdoor speelt Ayurveda voeding een zeer belangrijke rol Barberyn Ayurveda-resorts. Dit betekent niet dat er sprake is van een strikt regime van flauw, smakeloos of bitter dieet. Integendeel, onze Ayurvedakeuken is een van onze grootste troeven en de gerechten die onze koks bereiden zullen u elke dag van uw verblijf verrassen en verrukken!
Bij het ontbijt vindt u een buffet met vers fruit, vruchtensappen, kruidensoep, zelfgebakken brood en koekjes, evenals een selectie Sri Lankaanse ontbijtgerechten.
Wij adviseren een plantaardig dieet.
Voor de lunch bieden wij een ruime keuze aan groente- en kruidencurry's, gerangschikt in een mooi buffet. 's Avonds serveren wij u een vast vegetarisch menu. Op zaterdag vieren we de “Sri Lankaanse nacht” met een uitgebreid buffet – onze chef-koks bereiden typische lokale gerechten voor uw ogen.
Barberyn Reef & Barberyn Sands alleen vegetarisch eten serveren. Barberyn Beach & Barberyn Waves serveer milde vis tijdens de lunch voor degenen die geen dieetbeperkingen hebben.
In de Ayurveda zijn er veel classificaties voor voedsel en dranken – afhankelijk van smaak-eigenschappen, afhankelijk van het vermogen van het lichaam om voedsel te verteren en te metaboliseren, gunstig bij specifieke ziekteomstandigheden, afhankelijk van seizoenen om specifiek voedsel te consumeren enz. Als we al deze aspecten in overweging nemen Tegelijkertijd wordt er bewust geprobeerd om alle smaken in elke maaltijd te verwerken – in specifieke combinaties voor elk individu.
Wij serveren lokaal geproduceerde en zelfgekweekte verse groenten en fruit. Wij serveren geen vlees of alcohol.
At Barberyn Bij Ayurveda Resorts is er tijdens de maaltijden altijd een Ayurvedische arts of diëtist aanwezig. Hij/zij adviseert u over de geschiktheid van specifieke groenten, kruiden en specerijen en helpt u bij het selecteren/mijden van gerechten volgens de door u voorgeschreven behandeling. Uw persoonlijke kruidenelixer en de instructies van de artsen van het gezondheidscentrum liggen op uw individuele tafel.
Deze zorg en aandacht voor voeding is uniek voor Barberyn Ayurveda-resorts.
Het voedsel wordt beschouwd als de Prana (levensondersteunende energie) voor de mens. Daarom moet u elke maaltijd bewust eten en de aroma-smaak ervaren: de aangename warmte en het watertandende gevoel.