Según Ayurveda, la dieta de un individuo juega un papel complementario importante en el tratamiento ayurvédico. Por tanto, tras el diagnóstico del estado de salud
Usted se sorprenderá -
¡La comida ayurvédica es saludable y deliciosa!
El alimento, que tiene seis sabores principales (dulce, ácido, salado, amargo, picante y astringente) y muchos subgustos, se ha mencionado en libros clásicos sobre Ayurveda, algunos de ellos de hasta 5000 años de antigüedad, junto con las propiedades características del alimento. : Guna (propiedad), Virya (potencia), Vipaka (efecto post digestivo) y Prabhava (atributos especiales).
Como resultado, la comida Ayurveda tiene un papel muy importante en Barberyn Resorts ayurvédicos. Esto no significa un régimen estricto de dieta blanda, insípida o amarga. Al contrario, nuestra cocina Ayurveda es uno de nuestros mayores activos, ¡y los platos que preparan nuestros cocineros te sorprenderán y deleitarán cada día de tu estancia!
En el desayuno encontrará un buffet con fruta fresca, zumos de frutas, sopa de hierbas, pan y galletas caseros, así como una selección de platos de desayuno de Sri Lanka.
Recomendamos una dieta basada en plantas.
Para el almuerzo, ofrecemos una amplia selección de curry de verduras y hierbas, dispuestos en un bonito buffet. Por la noche le servimos un menú vegetariano fijo. Los sábados celebramos la "noche de Sri Lanka" con un amplio buffet: nuestros chefs preparan platos típicos locales ante sus ojos.
Barberyn Reef & Barberyn Sands sirva comida vegetariana únicamente. Barberyn Beach & Barberyn Waves sirva pescado suave a la hora del almuerzo para quienes no tienen restricciones dietéticas.
En Ayurveda, existen muchas clasificaciones de alimentos y bebidas, dependiendo del sabor, propiedades, dependiendo de la capacidad del cuerpo para digerir y metabolizar los alimentos, beneficiosas en enfermedades específicas, dependiendo de las estaciones para consumir alimentos específicos, etc. Mientras consideramos todos estos aspectos al mismo tiempo, se hace un intento consciente de incluir todos los gustos en cada comida, en combinaciones específicas para cada individuo.
Servimos frutas y verduras frescas de origen local y de cosecha propia. No servimos carne ni alcohol.
At Barberyn Ayurveda Resorts, siempre encontrará un médico o dietista ayurvédico disponible durante las comidas. Él/ella le asesorará sobre la idoneidad de verduras, hierbas y especias específicas y le ayudará a seleccionar/evitar platos según el tratamiento prescrito. Tu elixir de hierbas personal y las instrucciones de los médicos del centro de salud estarán en tu mesa individual.
Este cuidado y atención a la dieta es exclusivo de Barberyn Resorts ayurvédicos.
La comida es considerada como el Prana (energía que sustenta la vida) para los seres humanos, es por eso que cada comida debe comer conscientemente experimentando el aroma-sabor, su agradable calidez y sensaciones deliciosas.