Selon l'Ayurveda, l'alimentation d'un individu joue un rôle complémentaire important dans le traitement ayurvédique. Par conséquent, après le diagnostic de l'état de santé
Tu seras surpris -
La nourriture ayurvédique est à la fois saine et délicieuse !
La nourriture, qui comporte six goûts principaux (sucré, aigre, salé, amer, piquant et astringent) et de nombreux sous-goûts, a été mentionnée dans des livres classiques sur l'Ayurveda, certains datant de 5000 XNUMX ans, ainsi que ses propriétés caractéristiques. : Guna (propriété), Virya (puissance), Vipaka (effet post-digestif) et Prabhava (attributs spéciaux).
En conséquence, la nourriture ayurvédique joue un rôle très important dans Barberyn Stations ayurvédiques. Cela ne signifie pas un régime strict de régime fade, insipide ou amer. Au contraire, notre cuisine ayurvédique est l'un de nos plus grands atouts, et les plats que nos cuisiniers vous préparent sauront vous surprendre et vous ravir chaque jour de votre séjour !
Au petit-déjeuner, vous trouverez un buffet composé de fruits frais, de jus de fruits, de soupe aux herbes, de pain et de biscuits faits maison, ainsi qu'une sélection de plats de petit-déjeuner sri lankais.
Nous recommandons une alimentation à base de plantes.
Pour le déjeuner, nous vous proposons un large choix de currys de légumes et d'herbes, disposés dans un beau buffet. Le soir, nous vous servons un menu végétarien. Le samedi, nous célébrons la « nuit sri lankaise » avec un buffet prolongé – nos chefs préparent des plats locaux typiques sous vos yeux.
Barberyn Reef & Barberyn Sands servir uniquement de la nourriture végétarienne. Barberyn Beach & Barberyn Waves servez du poisson doux à l'heure du déjeuner pour ceux qui n'ont pas de restrictions alimentaires.
Dans l'Ayurveda, il existe de nombreuses classifications pour les aliments et les boissons – en fonction de leur goût – de leurs propriétés, en fonction de la capacité du corps à digérer et à métaboliser les aliments, bénéfiques dans des conditions pathologiques spécifiques, en fonction des saisons pour consommer des aliments spécifiques, etc. Lorsque nous considérons tous ces aspects en même temps, on s'efforce délibérément d'inclure tous les goûts dans chaque repas – dans des combinaisons spécifiques pour chaque individu.
Nous servons des fruits et légumes frais d'origine locale et cultivés sur place. Nous ne servons ni viande ni alcool.
At Barberyn Ayurveda Resorts, vous trouverez toujours un médecin ou un diététicien ayurvédique à votre disposition pendant les repas. Il vous conseillera sur l'adéquation de certains légumes, herbes et épices et vous aidera à sélectionner/éviter des plats en fonction du traitement qui vous a été prescrit. Votre élixir personnel aux herbes et les instructions des médecins du centre de santé seront sur votre table individuelle.
Ce soin et cette attention à l'alimentation sont propres à Barberyn Stations ayurvédiques.
La nourriture est considérée comme le Prana (énergie vitale) pour les êtres humains, c'est pourquoi vous devez manger chaque repas en expérimentant consciemment son arôme, sa chaleur agréable et ses sensations alléchantes.